Este curso va dirigido a profesionales dedicados a mantener y mejorar Sistemas HACCP, así como profesionales que requieran actualizar sus competencias y obtener las credenciales académicas necesarias.
Contenido:
- Sistema APPCC: Conceptos Generales y Conformación de Equipo
- Análisis de Peligros y Medidas de Control
- PCCs y Límites Críticos
- Vigilancia y Medidas Correctoras
- Verificación y Documentación.
Se incluyen libros y artículos de actualidad.
Al completar el curso, recibirás un Certificado con AVAL Internacional emitido por ERCA (European Register of Certificated Auditors) y otro emitido por MultiConsultores, que certificará 60 horas de formación.
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- Teacher: Victor Rodriguez
Este curso va dirigido a profesionales dedicados a mantener y mejorar Sistemas de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, así como profesionales que requieran actualizar sus competencias y obtener las credenciales académicas necesarias.
Contenido:
- Seguridad en los Alimentos
- Seguridad en la Producción de Alimentos
- Seguridad en el Procesamiento de Alimentos
- Seguridad en la Comercialización de Alimentos
Se incluyen libros y artículos de actualidad.
Al completar el curso, recibirás un Certificado con AVAL Internacional emitido por ERCA (European Register of Certificated Auditors) y por MultiConsultores, que certificará 60 horas de formación.
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Este curso va dirigido a profesionales dedicados a implementar, mantener y mejorar Sistemas de Trazabilidad en la Cadena de Alimentos basado en la ISO 22005:2007, así como profesionales que requieran actualizar sus competencias y obtener las credenciales académicas necesarias.
Contenido:
- Trazabilidad: Conceptos, objetivo e importancia
- Desarrollo del Sistema de Trazabilidad
- Control de la Trazabilidad
- Verificación y validación del sistema
- Indicadores y métodos de validación
- Auditoría de Trazabilidad
- Taller: Desarrollando mi sistema de trazabilidad
- Ejercicios: Simulacro de retiro de mercado.
Norma:
- ISO 22005:2007
Al completar el curso, recibirás un Certificado con AVAL Internacional emitido por ERCA (European Register of Certificated Auditors) y otro emitido por MultiConsultores, que certificará 60 horas de formación.
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Este curso va dirigido a profesionales dedicados a mantener y mejorar Sistemas de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, así como Auditores Internos y Externos que requieran actualizar sus competencias y obtener las credenciales académicas necesarias.
Contenido:
- Fundamentos y Conceptos
- BPM, BPA, SSOP
- CODEX Alimentarius
- Analisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
- Prerrequisitos SGIA
- PAS 220, ISO/TS 22002-1:2009
- Fundamentos de Auditoría Interna
- Realización de Auditoría
- Identificación y Clasificación de Hallazgos
- Guía y Herramientas para Auditar ISO 22000:2018
Normas:
- HACCP
- ISO 22000:2018
- ISO/TS 22002-1:2009
- ISO 19011:2018
Al completar el curso, recibirás un Certificado con AVAL Internacional emitido por ERCA (European Register of Certificated Auditors) y otro emitido por MultiConsultores, que certificará 100 horas de formación.
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